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El M.I.T. cumple con la exigente legislación de la Unión Europea para el sacrificio de ganado, con unas instalaciones que ofrecen una total garantía higiénico - sanitaria y de calidad final del producto. A él deben acudir los ganaderos de bovino, porcino, ovino y caprino de la isla de Tenerife. La alta tecnificación del proceso y la amplitud de las instalaciones permiten un gran rendimiento, suficiente para toda la producción que pueda generarse en la isla. Cada
animal, tanto antes como después del sacrificio, pasa por un riguroso
control veterinario rechazándose los que no cumplen todas las
normativas sanitarias exigidas por la Unión Europea, lo que garantiza
al consumidor que la carne es totalmente sana. |
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